Paistettu muna, aurinkokuivattu tomaatti ja punapesto

Punainen pesto säilyy kaapissa vain pari päivää. Lohesta jäi yli puoli purkkia, joka lorahti paistettun munan sekaan. Punapesto tuntui kärähtävän helposti.

Paistettu muna, aurinkokuivattu tomaatti ja punapesto
3 kananmunaa
pari kynttä valkosipulia
kesäkurpitsaa pienehköinä palasina
punasipulin suikaleita
vajaa puoli purkkia punaista pestoa
punaista chiliä
muutama kokonainen aurinkokuivattu tomaatti
tuoretta korianteria





Muistakaahan, että tänään on vika päivä äänestää!

Lohirulla chilillä ja punaisella pestolla

Kuten Pastanjauhajat totesivat, elokuu on kalakuu. Teema siis jatkuu. Tänään tuli syötyä tällaista äärimmäisen helppoa lohiruokaa.

Lohirulla
500 g lohta
purkki punaista pestoa
chilirouhetta

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Poista ruodot ja siivuta lohi. Hyvässä kaupassa kalan saa valmiiksi siivutettuna tiskiltä. Sekoita kulhoon pestoa ja chilirouhetta. Rouhetta saa laittaa yllättävän paljon että maku säilyy. Sivele chilipestoa jokaisen siivun toiselle puolelle ja kääri siivu rullalle.

Asettele valmiit rullat uuninkestävään astiaan. Rullat säilyvät muheampina kun ne ovat pystyssä. Kätevintä on jos johon rullat mahtuvat astiaan juuri ja juuri vierekkäin. Ihan hyviä niistä on kyllä tullut vaakatasossakin.

Ruoka on tietysti maidoton vain jos pestokin on.

(Lähde: Siljan äiti)